74€
Déjeuner du Jeudi 1er Janvier 2026
Amuse Bouche
Tartare de thon et avocat, Coulis de mangue et coriandre
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Tartare de langoustine
aux zestes de citron vert et citron confit, salade de roquette
OU
Terrine de Foie gras de canard
oignon confit au Porto, pain de campagne toasté
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Filet de turbot vapeur
mini légumes colorés rôtis, sauce hollandaise
OU
Filet de bœuf Simmenthal
purée maison à la truffe,
Topinambours et panais rôtis, sauce au Porto
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La Bûche Régal chocolat
Biscuit moelleux guanaja 70%,
crémeux vanille de Madagascar,
Caramel onctueux, mousse chocolat amer
OU
Minestrone de fruits frais
sirop de Kir, sorbet cassis
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